Mầm đá xào nấm đông cô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
158 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram Rau mầm đá
- 9 - 10 tai to Nấm đông cô tươi
Gia vị
- Gia vị cơ bản (dầu hào, nước mắm, hạt nêm)
- Tỏi khô
Mình rất thích món mầm đá xào nấm đông cô vì nó vừa giòn vừa ngọt, hương vị tỏi thơm nồng và chút mặn của nước mắm. Chỉ cần 15 phút chuẩn bị và 7 phút xào, mình có thể có ngay 2 phần rau xào thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Đặc trưng của mầm đá Tây Bắc, khi xào nhanh sẽ giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Món này rất thích hợp làm món phụ hoặc món khai vị nhẹ nhàng, dễ ăn cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch mầm đá, để ráo rồi thái nhỏ. Nấm đông cô to cắt thành 2‑3 miếng vừa ăn, nấm bé để nguyên. Tỏi khô băm nhỏ 1 củ (khoảng 1‑2 thìa cà phê).
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, phi thơm nửa tỏi băm. Thêm nấm vào xào nhanh 2‑3 phút cho chín tới. Cho mầm đá vào, đảo nhanh 2‑3 lần, nêm dầu hào, nước mắm, hạt nêm vừa ăn. Thêm nửa tỏi còn lại, xào tiếp khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều, tắt bếp và dọn ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.