Mầm đá luộc chấm trứng và xì dầu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mầm đá mình cắt thành miếng vừa ăn, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn.

2. 2

   Bước 2

   Cho trứng gà vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Khi trứng chín (khoảng 7 phút), mình bóc vỏ và để sang một bát, sau đó cho một ít xì dầu vào bát trứng để chấm.

3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước mới, cho mầm đá vào luộc trong khoảng 3 phút – không để quá lâu để tránh làm mầm đá nhũn. Khi mầm đá chín, mình vớt ra, để ráo và ăn ngay khi còn nóng, chấm cùng xì dầu và trứng luộc dầm.