Mâm cuốn mùa Xuân
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chả giò
- Giò lụa
- Thịt ba rọi
- Đậu hũ
- Dưa leo
- Rau sống
- Củ kiệu
- Bún khô
- Bánh tráng
- Tỏi
- Hành tím
- Ớt
- Chanh
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
Sau những ngày Tết đầy bữa tiệc, tủ lạnh mình còn dư một ít nguyên liệu. Mình quyết định biến chúng thành một mâm cuốn tươi mát, vừa ngon vừa dễ ăn. Các cuốn được bày biện đẹp mắt với nhiều loại nhân phong phú, thích hợp cho cả gia đình và bạn bè. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món ăn đầy màu sắc, đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau sống, cắt dưa leo và củ kiệu thành sợi mỏng. Bún khô ngâm nước nóng cho mềm rồi trụng nhanh qua nước sôi. Pha nước mắm chua ngọt bằng cách hòa tan đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Tất cả sẽ được để sang bên để dùng làm nước chấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt giò lụa thành lát mỏng, chiên chả giò cho giòn. Thịt ba rọi ướp với dầu hào, nước mắm, hạt nêm, hành tím và tỏi băm trong 15 phút, rồi chiên tới khi vàng đều. Đậu hũ cắt khúc, chiên tới mặt ngoài giòn tan. Các thành phần đã chuẩn bị sẽ được xếp lên đĩa cùng bánh tráng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình bày tất cả nguyên liệu – bún, rau, dưa leo, củ kiệu, chả giò, giò lụa, thịt ba rọi, đậu hũ – lên dĩa lớn. Đặt bánh tráng và nước chấm ở giữa, mời mọi người tự cuốn và thưởng thức ngay lập tức.
Đánh giá công thức
3.8/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cuốn mùa Xuân)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cuốn mùa Xuân)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cuốn mùa Xuân)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cuốn mùa Xuân)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cuốn mùa Xuân)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.