Mâm cuốn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha nước mắm chấm theo tỉ lệ 1:1:1:0.5 (dấm, đường, nước, nước mắm). Đun sôi hỗn hợp cho đến khi hơi sệt lại, sau đó tắt bếp và để nguội nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị các nguyên liệu đã chiên: cắt chả cá, chả mực, đậu hủ và giò thủ thái thành những lát mỏng vừa ăn. Thái dưa leo thành thanh dài, rửa sạch rau thơm và cải bẹ xanh.

3. 3

   Bước 3

   Xếp các nguyên liệu lên một mâm lớn: đặt các loại chả, đậu hủ, giò, dưa leo, cà rốt ngâm dấm và rau sống xen kẽ tạo nên màu sắc bắt mắt.

4. 4

   Bước 4

   Rắc tỏi băm và ớt cắt lát lên trên mâm, kèm theo chén nước mắm chấm đã chuẩn bị. Khi muốn ăn, mình chỉ cần cuốn một miếng nguyên liệu vào lá cải hoặc rau thơm, chấm qua nước mắm và thưởng thức.

5. 5

   Bước 5

   Kết thúc bữa ăn bằng miếng dưa hấu lạnh để làm dịu vị giác và cảm giác tươi mát.