Mâm Cúng Rằm Tháng Giêng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả nguyên liệu: gà, giò lụa, giò thủ, thịt, rau củ, trái cây và hoa. Đặt chúng lên khay để sắp xếp tiện lợi.

2. 2

   Bước 2

   Ướp gà với một ít muối, để yên trong 15 phút cho thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đặt gà vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút cho tới khi thịt chín mềm, da không còn dẻo.

4. 4

   Bước 4

   Trong khi gà đang hấp, chuẩn bị canh bóng thả: đun sôi nước, cho cá viên (bóng thả) và một ít gia vị vào, nấu nhẹ 15 phút cho nước canh trong và thơm.

5. 5

   Bước 5

   Thái giò lụa và giò thủ thành lát mỏng vừa ăn, xếp gọn gàng lên đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Cắt thịt nấu đông thành miếng vừa ăn, cho vào nước sôi nhanh 5 phút để hâm lại, sau đó vớt ra để ráo.

7. 7

   Bước 7

   Luộc rau củ (cà rốt, khoai lang, su hào…) tới khi chín tới, sau đó để ráo và sắp xếp thành đĩa.

8. 8

   Bước 8

   Sắp xếp các món lên mâm cúng theo thứ tự: gà hấp ở trung tâm, xung quanh là canh bóng thả, giò lụa, giò thủ, thịt nấu đông, rau củ luộc, trái cây và trang trí bằng hoa tươi.

9. 9

   Bước 9

   Kiểm tra lại vị ăn, dọn mâm cúng ra bàn lễ và chúc mọi người một ngày Rằm tháng Giêng an lành.