Mâm cơm trưa 2 vc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá diêu hồng, lau khô và ướp nhẹ muối tiêu (nếu thích). Đun chảo không dính, chiên cá không dầu (áp chảo) khoảng 15 phút cho đến khi da vàng giòn. Khi cá chín, chuyển sang chảo khác, cho vào nước mắm, tỏi băm, đường và ớt cắt lát, đảo nhanh tạo sốt thơm.

2. 2

   Bước 2

   Đặt trứng vịt vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, luộc khoảng 10‑12 phút cho trứng chín vừa. Sau khi luộc xong, để nguội, bóc vỏ và cắt đôi để dọn kèm mâm cơm.

3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ tôm, rửa sạch. Đun chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành lá, tỏi và ớt, sau đó cho tôm vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng. Thêm nước mắm, nêm vừa. Khi nước sôi, cho chuối xanh đã cắt lát và 1 muỗng hạt nêm vào, đảo đều cho chuối chín mềm. Tắt bếp và dọn lên mâm cơm cùng các món đã chuẩn bị.