Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ đậu gà (100 g, ngâm qua đêm)
- Nước lọc (250 ml) để xay và lọc
- Canh khoai mỡ (1 chén)
- Rau cải xanh sống (50 g)
- Sữa oat đậu gà xoài (200 ml)
Gia vị
- Mắm tôm (1 teaspoon)
Mâm cơm này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn thèm vị mắm tôm đậm đà. Tôi sẽ tự làm đậu hũ đậu gà từ đậu gà ngâm qua đêm, nướng giòn tan và kết hợp cùng canh khoai mỡ, rau cải xanh tươi sống và sữa oat xoài thơm ngon. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn và nhiệt độ nướng chuẩn. Thưởng thức cùng một chén cơm trắng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị vừa chay vừa đậm đà, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện món ăn này ngay hôm nay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi ngâm 100 g đậu gà qua đêm, tôi cho chúng vào máy xay cùng 250 ml nước lọc, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước sạch, bỏ bã lại. Nước này sẽ là nền cho đậu hũ tự làm của mình.
- 2
Bước 2
Đun nước lọc đã lọc trên bếp cho đến khi hơi đặc lại, rồi đổ vào khuôn để tạo khối đậu hũ. Để khối đông hoàn toàn, tôi cho khuôn vào tủ lạnh trong khoảng 1‑2 giờ.
- 3
Bước 3
Khi đậu hũ đã đông cứng, tôi cắt thành các khúc vừa ăn, xếp lên khay nướng và nướng ở 180 °C trong 20 phút. Sau 10 phút, lật mặt một lần để hai mặt chín vàng giòn tan.
- 4
Bước 4
Trong lúc đậu hũ đang nướng, tôi chuẩn bị canh khoai mỡ, rửa sạch rau cải xanh và chuẩn bị mắm tôm pha với một chút nước để làm nước chấm. Khi đậu hũ ra khỏi lò, xếp lên đĩa cùng cơm, canh, rau và rưới một ít sữa oat xoài lên trên để tăng vị ngọt nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.