Mâm cơm số 1

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau cải, để ráo. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối và bột ngọt vào, rồi thả rau vào luộc khoảng 2‑3 phút cho đến khi rau vừa chín tới. Vớt rau ra, để ráo và để sang bát.

2. 2

   Bước 2

   Cắt đậu phụ thành những miếng vuông vừa ăn, giống như quân cờ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho đậu phụ vào chiên đến khi bề mặt vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Đánh tan trứng gà trong bát, cho thịt bằm vào, nêm một chút muối, bột ngọt và hành lá băm nhỏ, khuấy đều. Đun nóng chảo với một ít dầu, đổ hỗn hợp vào, chiên cho đến khi mặt dưới vàng và lật lại chiên mặt còn lại cho tới khi chín vàng đều. Cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa.