Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén gạo (khoảng 150 g) – nấu thành cơm trắng
- 2 lá rong biển khô, xé nhỏ
- 50 g thịt nạc (thịt bò, heo hoặc gà) cắt sợi mỏng
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa cà phê dấm gạo
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột canh (hoặc gia vị gimbap)
Mình thường mang cơm đi làm nhưng không có hộp giữ nhiệt, nên đã sáng tạo ra món gimbap mini này. Cơm được trộn nhẹ với dầu mè, dấm và gia vị, rồi cuộn cùng lá rong biển và thịt nạc. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiện lợi để mang đi bất cứ đâu, thậm chí cả dã ngoại. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa trưa ngon lành, no sức trong vòng 45 phút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nấu cơm như thường lệ, sau khi cơm chín để nó hơi nguội rồi mở nắp, dọn ra đĩa rộng để cơm thấm không khí trong khoảng 15 phút cho tới khi hoàn toàn nguội. Khi cơm đã nguội, mình cho dầu mè, dấm, đường và bột canh vào một bát, nếm sao cho vừa miệng, rồi trộn đều hỗn hợp này vào cơm. Cuối cùng, mình rắc lá rong biển xé nhỏ lên trên, trộn nhẹ để hương vị lan tỏa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị phần nhân: chọn loại thịt nạc hơn để khi cắt thành sợi mỏng không bị ngán mỡ. Thịt mình đã cắt thành những sợi vừa ăn, rồi để sang một bên, sẵn sàng cho việc cuộn.
- 3
Bước 3
Mình trải một tấm bọc thực phẩm lên thớt, rồi dàn một lớp cơm mỏng lên bọc, để lại một khoảng trống ở mép để cuộn. Đặt một vài sợi thịt lên trên cơm, rắc thêm lá rong biển nếu muốn. Cuối cùng, mình cuộn chặt tay, gập mép bọc vào để giữ hình dạng. Vì mình chỉ làm cho một người nên không cần dùng mành cuộn gimbap chuyên dụng – cuộn tay vẫn đủ chắc và ngon. Thưởng thức ngay hoặc gói gọn để mang đi nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.