Mâm cơm nhỏ của Trang 51

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch cá trạch, sau đó ngâm trong nước đá để cá ngất. Khi cá đã lạnh, tôi lột lớp da nhẹ, sau đó ướp bột chiên đều khắp. Đun nóng dầu, cho cá vào chiên đến khi vàng giòn, rắc một ít lá lốt vào chảo để tăng hương thơm. Cá trạch chiên giòn được dọn ra đĩa, ăn kèm với mắm tiêu và lá lốt sống.

   
2. 2

   Bước 2

   Để làm canh bầu tôm, tôi làm sạch tôm, băm nhỏ phần đầu và thân. Đun sôi nước, cho tôm vào nấu tới khi chuyển màu, nêm muối, tiêu và một chút nước mắm. Tiếp theo tôi cắt bầu thành lát mỏng, cho vào nồi và nấu cho đến khi bầu mềm. Khi canh chín, tôi thêm rau mùi tàu và một ít gừng băm nhỏ để tăng hương vị. Lưu ý: lần sau có thể tách vỏ tôm ra để tránh canh bị bọt.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôm rang được thực hiện bằng cách rửa sạch tôm, để ráo nước, sau đó chiên nhanh trong chảo với một chút dầu cho đến khi tôm chín và có màu đỏ tươi. Tôm rang giòn tan, thích hợp để ăn kèm hoặc làm topping cho cơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Salad Vinmart là món salad gà đã được chuẩn bị sẵn, tôi chỉ cần mở gói, trộn nhẹ với nước sốt kèm theo và rắc thêm một ít rau thơm nếu muốn. Món salad tươi mát giúp cân bằng hương vị của các món chiên và canh trong bữa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi xếp các món đã chuẩn bị lên một mâm cơm: cá trạch chiên giòn, canh bầu tôm, tôm rang và salad Vinmart. Mâm cơm đã hoàn thiện, sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.