Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bắp cải (cắt khúc, rửa sạch)
- Gừng (cắt lát mỏng)
- Bí ngòi (cắt khúc)
- Tỏi (băm nhuyễn)
- Gà (đã rán sẵn hoặc tươi để rán lại)
- Trứng (luộc chín)
Gia vị
- Mắm (để chấm)
- Muối, tiêu, dầu ăn
Mâm cơm nhỏ này là sự kết hợp giản dị nhưng đầy hương vị: bắp cải luộc thơm gừng, bí ngòi xào tỏi, gà rán giòn tan và trứng luộc chấm mắm. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi dọn món lên bàn. Các bước được sắp xếp hợp lý, phù hợp cho 2 người ăn. Bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và nhanh gọn. Hãy cùng tôi tạo nên một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho bắp cải vào nồi, thêm một ít gừng thái lát và một ít muối, sau đó đổ nước ngập bắp. Đun sôi rồi hạ lửa, luộc khoảng 8‑10 phút cho bắp mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn. Khi bắp đã chín, vớt ra để ráo nước và để nguội nhẹ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho bí ngòi vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm một chút muối và tiêu. Nếu bí ngòi có vị đắng nhẹ, tôi sẽ bỏ phần đó đi và chỉ giữ lại phần ngon, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Gà rán đã chuẩn bị sẵn, tôi chỉ cần hâm nóng lại để giữ độ giòn. Đặt gà vào chảo chống dính, chiên nhanh ở lửa vừa khoảng 3‑4 phút mỗi mặt cho gà nóng đều và lớp vỏ vẫn giòn. Nếu dùng gà rán tươi, tôi sẽ chiên tới khi da vàng giòn và thịt chín tới.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi cắt trứng luộc thành lát mỏng, trộn với một ít mắm, tiêu và một chút đường nếu muốn. Dùng hỗn hợp này làm nước chấm cho bắp cải luộc. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, tôi xếp bắp cải, bí ngòi, gà rán và trứng lên mâm, rưới một ít nước chấm lên bắp cải và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.