Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Canh cua mùng tơi, rau dền, mướp
- Tim xào nấm, ngô bao tử
- Lạc rang
Mâm cơm này mình làm cho 2 người, gồm canh cua mùng tơi, rau dền, mướp thơm ngon, tim xào nấm, ngô bao tử đậm vị và lạc rang giòn tan. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn nấu nướng khoảng 25 phút. Món ăn cân bằng giữa súp nhẹ và món xào đậm đà, thích hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị truyền thống Việt Nam trong từng miếng ăn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Canh cua mùng tơi, rau dền, mướp: Đầu tiên mình lọc cua lấy nước, cho vào nồi và đun sôi, nhớ khuấy nhẹ để tránh nước bị lắng. Rửa sạch mùng tơi và rau dền, thái nhỏ rồi cho vào nồi khi nước cua đã sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, mình thêm chút tép khô để tăng hương vị. Khi rau chín, cho mướp đã cắt hạt lựu vào, tăng lửa lên cho tới khi nước sôi mạnh rồi tắt bếp – canh đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Tim xào nấm, ngô bao tử: Mình rửa sạch tim gà, cắt miếng vừa ăn. Nấm và ngô bao tử rửa sạch, cắt mỏng rồi trụng nhanh qua nước sôi (đặt nấm vào trước vì nấu lâu hơn). Đun chảo với nhiều tỏi và gừng băm, cho tim vào xào đến khi săn lại, nêm nếm gia vị. Khi tim đã chín, cho nấm và ngô vào tiếp tục xào, nếm lại cho vừa miệng. Tăng lửa lên, cho ngò gai vào rồi tắt bếp, rắc ít tiêu lên trên trước khi dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Lạc rang: Đun chảo khô, cho lạc rang nhẹ cho tới khi vàng giòn và có mùi thơm, rồi rắc lên mâm cơm để tăng độ giòn và vị béo. Đó là tất cả, mâm cơm nhỏ đã hoàn thiện, đủ cho 2 người thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.