Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt kho trứng cút
- Mùng tơi luộc
- Bắp cải tím luộc
- Lạc rang
Mình vừa thử làm một mâm cơm nhỏ gọn gàng cho hai người, vừa đủ đầy đủ chất dinh dưỡng và đầy màu sắc. Món chính là thịt kho trứng cút thơm béo, kèm mùng tơi và bắp cải tím luộc giòn nhẹ, cuối cùng rắc lạc rang giòn tan. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình chỉ mất khoảng 15 phút để cắt, rửa và chuẩn bị nguyên liệu. Khi ăn, hương vị đậm đà của thịt kho hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của rau, khiến bữa ăn trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị thịt kho trứng cút: cắt thịt thành miếng vừa ăn, rửa sạch trứng cút và để ráo. Ướp thịt với một ít muối, tiêu và nước mắm, sau đó cho vào nồi, đổ nước ngập mặt, thêm đường và đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, cho trứng cút vào nấu cùng cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm ngậy.
- 2
Bước 2
Tiếp tục, mình chuẩn bị phần rau: rửa sạch mùng tơi và bắp cải tím, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho mùng tơi và bắp cải tím vào luộc nhanh khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mình không quá ưa bắp cải tím, nhưng để món ăn thêm màu sắc và vị ngọt nhẹ, mình vẫn để một ít. Khi rau đã luộc chín, rưới một chút dầu mè và trộn nhẹ để tăng hương thơm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, xếp cơm vào đĩa, đặt thịt kho trứng cút lên trên, xếp mùng tơi và bắp cải tím bên cạnh, rắc lạc rang giòn lên trên cùng. Mâm cơm nhỏ đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận hương vị đậm đà và cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.