Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả dừa
- Xả
- Hành tây
- Dứa
- Cà rốt
- Dưa chuột
- Bún
- Rau sống ăn kèm
- Rau muống
- Rau cải
- Lá cuốn gỏi
- Thịt bò
- Thịt lừa
- Đậu phụ
Gia vị
- Dấm
- Mắm nêm
- Nước mắm gừng
Mâm cơm nhỏ này là sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò, thịt lừa, đậu chiên giòn và các loại rau sống tươi mát, ăn kèm nước dùng dừa thơm lừng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nước dùng, ướp thịt và các nguyên liệu kèm theo để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Các bước được sắp xếp logic, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc, dinh dưỡng và cực kỳ ngon miệng để chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, rán đậu phụ cho tới khi vàng giòn. Sau đó, pha nước dùng bằng cách hòa dấm, nước dừa, đường và nêm vừa miệng. Đổ hỗn hợp vào nồi, cho xả, cà chua, hành tây cắt lát, dứa cắt lát và cùi dừa vào đun sôi.
- 2
Bước 2
Ướp thịt bò và thịt lừa với mắm, gừng, tỏi và xả trong khoảng 15 phút để thấm vị.
- 3
Bước 3
Pha nước chấm gừng thơm ngon (thay mắm nêm nếu muốn) để dùng kèm khi ăn.
- 4
Bước 4
Xắt dứa, cà rốt và dưa chuột thành sợi mỏng như trong hình, chuẩn bị để cuốn cùng bún và rau.
- 5
Bước 5
Trần bún trong nước sôi khoảng 2‑3 phút, sau đó vớt ra để ráo. Rửa sạch các loại rau sống (rau muống, cải, lá cuốn gỏi) và để ráo.
- 6
Bước 6
Xếp bún, rau, thịt đã ướp, đậu chiên và các loại củ quả đã cắt lên mâm. Rưới nước dùng nóng lên trên và dùng kèm nước chấm gừng. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào