Chuẩn bị
30 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bê hấp gừng
- Canh cà chua trứng
- Đỗ xào
- Nem chua
Gia vị
- Bê hấp gừng
Bạn sẽ được thưởng thức một mâm cơm đầy màu sắc với bò hấp gừng thơm lừng, đỗ xào tươi ngon, nem chua giòn tan và canh cà chua trứng béo ngậy. Mỗi món ăn đều được chuẩn bị cẩn thận, vừa nhanh gọn vừa giữ trọn hương vị truyền thống. Hãy cùng mình làm từng bước một, từ việc rửa sạch thịt bò đến khi dọn mâm lên đĩa. Đảm bảo mọi thành phần sẽ tan chảy trong miệng và khiến bạn muốn ăn hết sạch! Thực đơn này phù hợp cho 2 người, lý tưởng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch miếng thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn. Gừng băm mỏng, rồi cho gừng và một nhánh quế vào khay hấp cùng thịt. Đặt khay vào nồi hấp, đậy nắp và để lửa vừa trong khoảng 1 giờ cho thịt chín mềm mà không bị luộc. Khi ăn, mình chấm kèm nước mắm pha với gừng, đường và dấm – vị chua ngọt hòa quyện tuyệt vời.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình xào đỗ (đậu) với cà chua đã cắt múi cau. Đun nóng chảo, cho ít dầu vào, cho đỗ vào xào nhanh tay, sau đó cho cà chua vào, nêm chút muối và tiêu cho vừa ăn. Đậu giữ được độ giòn, cà chua thì ngọt tự nhiên, tạo nên món ăn màu sắc bắt mắt.
- 3
Bước 3
Mình lấy nem chua ra, cắt thành miếng vừa ăn và để lên mâm. Nem chua có vị chua nhẹ, giòn tan, là món phụ hoàn hảo để cân bằng hương vị của các món chính.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình nấu canh cà chua trứng: đun sôi nước, cho cà chua cắt nhỏ vào nấu tới chín mềm, sau đó đập trứng vào khuấy nhẹ cho trứng chín thành sợi. Nêm nếm lại với muối, tiêu và một ít hành lá. Dọn canh vào bát, xếp các món đã chuẩn bị lên mâm cơm, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.