Chuẩn bị
20 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Canh chuối đậu sườn (đủ lượng)
- Đậu rán chấm mắm tôm (đủ lượng)
- Salat rau mầm (đủ lượng)
- Chân giò muối Vinmart (1 miếng vừa ăn)
Gia vị
- Đậu rán chấm mắm tôm (đủ lượng)
Mình vừa bắt đầu công việc mới nên muốn có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Mâm cơm nhỏ này gồm canh chuối đậu sườn thơm ngon, đậu rán chấm mắm tôm đậm đà và salad rau mầm tươi mát. Các bước chuẩn bị đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể tự tin làm ngay tại nhà. Hãy cùng mình tạo nên một bữa ăn vừa đủ cho hai người, vừa ngon vừa ấm lòng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ninh xương để lấy nước dùng thơm ngon. Trong khi ninh, mình xào nhanh cà chua và chuối cho tới khi chúng chín mềm, rồi cho hỗn hợp này vào nồi nước xương đang sôi. Thêm đậu rán đã chiên sẵn, 3 quả sấu (hoặc me chua) và một ít mắm tôm để tăng vị umami. Cuối cùng mình cho tía tô và lá lốt vào nấu thêm 2‑3 phút cho rau thơm ngấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị salad rau mầm: rửa sạch rau mầm, để ráo. Trộn rau với nước sốt mè đen, mayonnaise và tương ớt cho vừa miệng. Đảo nhẹ để rau không bị nhuyễn quá, sau đó cho ra đĩa.
- 3
Bước 3
Nếu còn đậu rán dư, mình sẽ ăn kèm với mắm tôm tự pha: chỉ cần trộn mắm tôm với ít đường, chanh và ớt băm nhỏ, rồi chấm cùng đậu rán giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.