Mâm cơm nhiều màu sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi rửa sạch 1 cây cải thảo, cắt khúc vừa ăn. Thái 100 g phơ bò thành sợi mỏng, ướp với một ít hạt nêm, tiêu và hành ngò. Đun nóng chảo, cho dầu, xào bò cho chín tới, rồi thêm cải thảo vào xào nhanh tay, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi cải thảo chín tới nhưng vẫn giòn, tắt bếp và để sang.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt 3 trái cà chua thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho cà chua, 100 g tôm đã rửa sạch và 50 g thịt xay vào, nêm nếm với muối, tiêu và một chút hạt nêm. Đun sôi nhẹ trong khoảng 10‑12 phút cho tôm chín và hương vị hoà quyện, rồi tắt bếp và để ấm.

3. 3

   Bước 3

   Sau đó, tôi chuẩn bị 6 chiếc cánh gà dùi trống. Lọc phần xương ra, lộn ngược để phần xương lộ ra phía trên để dễ cầm. Ướp cánh gà với hạt nêm và tiêu xay trong 15 phút. Sau khi ướp, tôi lăn cánh qua bột chiên giòn, sau đó nhúng qua trứng gà đánh tan, tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đun nóng dầu sâu, chiên cánh gà cho tới khi lớp bột vàng giòn, vớt ra để ráo dầu rồi quấn phần xương bằng giấy bạc để dễ cầm và trông đẹp mắt.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi xếp các món đã chuẩn bị lên mâm: một phần cơm trắng ở giữa, xung quanh là cải thảo xào bò, canh cà chua tôm thịt và cánh gà chiên giòn. Mâm cơm nhiều màu sắc đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!