Mâm cơm nhanh gọn lẹ – Gà cuộn rong biển, đậu cô-ve xào và canh mây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình xay nhuyễn thịt gà với hành tím và tỏi băm. Thêm đậu hũ trắng cắt nhỏ, rong biển sợi mỏng, dầu hào, bột nêm và 1 muỗng canh dầu ăn, xay tiếp cho hỗn hợp đồng nhất. Để phần rong biển to còn lại cắt thành đoạn dài khoảng 2‑3 cm, cuộn hỗn hợp thịt gà vào rồi nắm chặt. Đặt các cuộn gà lên khay nướng, cho vào lò đã làm nóng 200 °C, nướng 20 phút, giữa chừng lật để chín đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị đậu cô-ve: đun sôi nước có chút muối, cho đậu vào blan‑ch cho tới khi gần chín (khoảng 3‑4 phút). Đổ ra rổ, xả nước lạnh rồi để ráo. Trong chảo, phi hành tây, hành tím và tỏi băm cho thơm, cho cà chua vào xào nhanh tới khi chín mềm. Thêm đậu cô-ve vào, nêm dầu hào, bột nêm, một ít dầu mè và đảo đều trong 2‑3 phút cho gia vị thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình làm canh mây: phi hành tỏi và tỏi tây trong nồi, cho cà chua vào xào sơ cho ra hơi nước. Đổ nước dùng vừa đủ, đun sôi rồi nêm bột nêm, muối, đường cho vừa miệng. Đánh nhẹ 2 quả trứng, từ từ đổ vào nồi trong khi khuấy nhẹ để tạo sợi trứng. Khi canh lại sôi, cho hành lá, ngò rí, một chút dầu mè và tiêu, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi gà cuộn đã chín vàng, gắp ra dĩa, dọn đậu xào và canh mây lên mâm. Thêm một ít tương cà lên gà nếu thích. Mâm cơm nhanh gọn lẹ đã sẵn sàng, chúc bạn và gia đình ngon miệng!