Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bê (kho nồi gọ)
- Thịt heo quay kho trứng cút
- Ốc móng tay xào bơ tỏi ớt
- Canh khoai tím nấu giò sống
- Trái cây: mận
Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy là bộ sưu tập các món ăn truyền thống Việt Nam, vừa đậm đà vừa cân bằng dinh dưỡng. Bạn sẽ có thịt bê hầm mềm, thịt heo quay kho trứng cút thơm lừng, ốc móng tay xào bơ tỏi ớt cay nồng, canh khoai tím thanh mát và một ít trái cây mận ngọt nhẹ. Các món được chuẩn bị riêng rẽ rồi xếp lên mâm, tạo nên bữa ăn phong phú cho cả gia đình. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tin thực hiện món ăn trong vòng 1 giờ rưỡi mà không lo lúng túng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ nấu canh khoai tím nấu giò sống. Khoai tím gọt vỏ, cắt khúc, cho vào nồi cùng giò sống, gia vị và nước dùng, đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi khoai mềm và nước sệt lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị thịt heo quay kho trứng cút. Thịt heo ướp gia vị, quay chín tới, rồi cho vào nồi cùng trứng cút và nước mắm, đường, nước dừa, hầm cho thấm vị và nước sánh lại.
- 3
Bước 3
Sau đó mình làm thịt bê nấu nồi gọ. Thịt bê cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi gọ cùng hành tím, tỏi, nước dừa và một ít gia vị, nấu lửa nhỏ cho thịt mềm và ngấm hương.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xào ốc móng tay với bơ, tỏi và ớt. Đun nóng chảo, cho bơ tan chảy, thêm tỏi băm và ớt tươi, rồi cho ốc móng tay vào xào nhanh tay cho tới khi ốc chín và thấm vị bơ tỏi.
- 5
Bước 5
Khi mọi món đã sẵn sàng, mình xếp chúng lên mâm cùng một ít trái cây mận tươi để cân bằng vị ngọt. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà của mỗi món.
Đánh giá công thức
3.9/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Mâm Cơm Nhà Thứ Bảy)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.