Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
353 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt ba chỉ
- 50 g rau thiên lý
- 2 quả trứng
- 1/3 củ cà rốt
- Hành lá (tùy ý)
- Cà muối (tùy ý)
- 1 quả chanh
Gia vị
- 1/2 thìa mắm
- 1/2 thìa muối
Mâm cơm nhà số 8 là bữa ăn giản dị nhưng đầy màu sắc, gồm thịt ba chỉ luộc mềm, canh rau thiên lý thanh mát và trứng cuộn ngũ sắc hấp dẫn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để các mẹ có thể thực hiện nhanh gọn trong vòng 45 phút. Các nguyên liệu được tính cho 4 phần ăn, vừa đủ cho cả gia đình. Hãy cùng nhau chuẩn bị và thưởng thức món ăn này nhé! Chắc chắn sẽ mang lại bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho mọi người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 500 g thịt ba chỉ, sau đó dùng nước cốt chanh xoa đều quanh miếng thịt rồi rửa lại bằng nước sạch. Đặt nồi nước lên bếp, đổ thịt vào và bật lửa lớn cho tới khi nước sôi, rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất và luộc trong khoảng 25 phút, vớt bọt thường xuyên. Khi thịt chín, mình vớt ra ngay ngâm trong tô nước lạnh có đá để thịt nhanh nguội và giữ độ giòn. Cuối cùng thái thịt thành miếng vừa ăn, sắp xếp lên đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ cà rốt và hành lá, rồi trộn chung với 2 quả trứng, 1/2 thìa mắm và 1/2 thìa muối. Đun chảo trên lửa vừa, đổ một lớp trứng mỏng lên chảo và trải đều. Khi lớp trứng chín tái, mình cuộn lại rồi đổ tiếp lớp trứng thứ hai, đặt cuộn trứng vừa cuộn lên một đầu của lớp trứng mới để chúng dính vào nhau. Lặp lại cho đến khi có ba cuộn trứng đẹp mắt. Cuối cùng, mình cắt trứng cuộn thành lát vừa ăn và bày lên đĩa bên cạnh thịt và canh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.