Mâm Cơm Nhà Số 5

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ướp gà cho thơm: cho 1 thìa cafe mắm, 1 thìa cafe muối, một chút tiêu, tỏi khô và hành khô đã đập dập vào 4 cánh gà, trộn đều và để yên trong 5 phút. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho gà vào đảo nhanh tay cho đến khi săn lại. Tiếp theo mình cắt nấm linh chi thành miếng nhỏ, rửa sạch rồi cho vào chảo cùng gà, giảm lửa, thêm ½ bát nước lọc và đun liu riu cho gà mềm và nấm thấm vị. Khi nước gần hết, tắt bếp và để gà nấm ngấm đều hương vị.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp đến mình làm gà rán giòn: rửa sạch gà, ngâm nhanh trong nước muối để gà mềm. Sau đó lăn gà qua lớp bột chiên gà giòn đã trộn với một ít nước, rồi lại lăn qua lớp bột chiên xù. Đun nóng chảo với đủ dầu, cho gà vào rán đều tay cho tới khi lớp bột vàng giòn và gà chín tới. Vớt ra để ráo dầu và sắp xếp lên đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị canh rau mầm nấm: cho rau mầm đã rửa sạch vào nồi nước sôi, sau đó cho nấm linh chi đã cắt gốc vào. Đậy nắp nấu cho rau mầm chín tới, rồi nêm 1 thìa cafe muối cho vừa ăn. Canh nhẹ nhàng, thơm mùi nấm, rất thích hợp để cân bằng bữa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng là salad tươi mát: rửa sạch cà chua bi, dưa chuột và thái miếng vừa ăn, cùng rau mầm cho vào một bát lớn. Pha nước trộn salad bằng 1 thìa chanh, 1 thìa đường và 3 thìa nước lọc, khuấy đều rồi đổ lên bát rau, trộn nhẹ cho gia vị thấm đều. Món salad sẽ mang lại vị chua ngọt thanh khiết, hoàn hảo cho bữa ăn.