Mâm cơm nhà số 1 – Gà hầm ngũ quả, Đậu hũ sốt nấm, Trứng ốp la, Rau dền & Xoài
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
575 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cái đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 bắp ngô ngọt
- 1/2 cái súp lơ xanh
- 2 bìa đậu
- 1 túi nấm đông cô
- 2 quả trứng
- 1 quả xoài
- 1 mớ rau dền
Hôm nay mình muốn chia sẻ một bữa cơm nhà đầy màu sắc và dinh dưỡng cho cả gia đình. Món chính là gà hầm ngũ quả thơm ngon, kèm theo đậu hũ sốt nấm béo ngậy, trứng ốp la vàng ươm, rau dền luộc xanh tươi và xoài ngọt làm món tráng miệng. Các nguyên liệu đều dễ tìm, cách làm đơn giản, phù hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ăn ngon, đầy đủ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một mâm cơm ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Món gà hầm: Đầu tiên mình gọt vỏ và cắt khối nhỏ cà rốt và khoai tây, cắt ngô thành khúc vừa ăn, rửa sạch súp lơ rồi cắt thành miếng nhỏ. Đun sôi một nồi nước, cho ngô vào luộc trước vì ngô mất thời gian lâu hơn. Khi ngô chín tới, mình thả đùi gà đã rửa sạch vào nồi, đun sôi lại và hầm trong khoảng 20 phút. Sau đó cho cà rốt, khoai tây, súp lơ và bìa đậu vào, nêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa hạt nêm, tiếp tục hầm thêm khoảng 20 phút cho các nguyên liệu mềm nhừ và nước ngấm vị.
- 2
Bước 2
Món đậu hũ sốt nấm: Mình rửa sạch nấm đông cô, cắt lát mỏng. Đun nóng chảo với một ít dầu, cho nấm vào xào đến khi chín và thấm dầu. Thêm 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe xì dầu, 1/2 thìa cafe muối và một chén nước sôi, khuấy đều rồi đun liu riu cho sốt sệt lại. Cuối cùng mình cho đậu hũ đã cắt miếng nhỏ vào chảo, đảo nhẹ và đun thêm khoảng 5 phút cho đậu thấm sốt và sốt đặc lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.