Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
586 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- ~500g sườn non
- 3-4 mc sốt táo, gia vị ướp
- 2 lát chả cá thu
- 1 chén kim chi
- 1 bịch nấm kim chi
- lát ~250g bò cắt
- 2-3 củ sâm đất
Gia vị
- 3-4 mc sốt táo, gia vị ướp
- Gia vị, hành ngò
Hôm nay mình sẽ chuẩn bị một mâm cơm nhanh gọn cho cả gia đình, gồm ba món: sườn rim sốt táo thơm lừng, canh chả cá kim chi đậm vị và bò xào sâm đất giòn ngọt. Tất cả nguyên liệu mình có sẵn trong tủ, vì vậy không tốn thời gian mua sắm. Món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ thực hiện, thích hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp sườn non với 1 mc bột tỏi, 1 mc bột nêm, 1 mc muối, 3‑4 mc sốt táo, 2 mc dầu hào và 1 mc nước tương. Trộn đều, để yên khoảng 30 phút cho thấm. Sau đó, mình cho sườn vào chảo có ít dầu, rán sơ đến khi mặt sườn hơi xém, rồi đổ nước và phần nước sốt ướp vào, rim cho tới khi sườn mềm và nước sốt sệt lại.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị canh chả cá kim chi. Đầu tiên rửa sạch nấm kim chi, để ráo. Phi thơm hành tỏi, cho chả cá cắt lát vào xào nhanh, rồi đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, mình cho nấm và kim chi vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, mình thêm hành lá cắt khúc vào, tắt bếp và dọn ra bát.
- 3
Bước 3
Cuối cùng là bò xào sâm đất. Mình gọt vỏ sâm đất, cắt miếng nhỏ, rửa qua nước muối loãng để tránh bị thâm. Phi thơm hành tỏi, cho bò vào xào sơ với một chút muối và tiêu, rồi gắp ra đĩa. Tiếp theo, mình xào sâm đất nhanh với ít hạt nêm, không cần xào lâu để giữ độ giòn. Cuối cùng, cho bò trở lại chảo, thêm hành ngò cắt nhỏ, đảo đều và tắt bếp. Món bò xào sâm đất giòn ngọt đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.