Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g nấm đùi gà
- 3 miếng đậu phụ (khoảng 150 g)
- 200 ml nước lọc (khoảng 1 cốc)
- Hành lá (tùy chọn, để trang trí)
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh tương ớt
- 1 thìa canh đường
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- Dầu ăn (để phi hành và chiên đậu phụ)
Món mâm cơm nhà này là sự kết hợp hài hòa giữa chả lá lốt thơm lừng, nấm đùi gà mềm ngậy kho nước tương và cải cúc xào thịt băm đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không lo khó. Các nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nướng hợp lý, phù hợp cho bữa tối gia đình 4 người. Hãy cùng khám phá cách biến những nguyên liệu quen thuộc thành một bữa ăn ngon miệng, đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm đùi gà, sau đó cắt thành miếng vát vừa ăn. Đậu phụ cắt thành khối vuông nhỏ, rồi chiên trong chảo với một ít dầu ăn cho tới khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Pha hỗn hợp nước kho: cho 200 ml nước lọc, 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh đường và 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào một bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Phi hành với một ít dầu ăn cho thơm, rồi cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi nấm săn lại. Đổ hỗn hợp nước kho đã pha sẵn vào chảo, đảo đều và đun sôi nhẹ.
- 4
Bước 4
Khi nước kho bắt đầu sệt lại, cho đậu phụ đã chiên vàng vào chảo, đảo nhẹ cho đậu phụ thấm đều nước sốt. Đun cho đến khi lượng nước còn lại vừa khô, tạo độ sệt vừa ăn.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên (nếu muốn) và dọn nóng kèm với chả lá lốt, cải cúc xào thịt băm và cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào