Mâm cơm nhà – Cá diếc rán giòn, canh bồng khoai nấu tôm, sụn non kho

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Bồng khoai tước vỏ, ngâm trong nước muối pha chút chanh để loại bỏ thâm, sau đó vớt ra rửa sạch và luộc sơ qua cho mềm vừa phải.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôm khô ngâm nước cho nở mềm. Đun một bát nước trong nồi, nêm một chút mắm tôm và các gia vị cơ bản, rồi cho tôm đã ngâm vào nấu cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước nấu tôm, thả bồng khoai đã luộc vào, cho thêm một quả cà chua cắt nhỏ. Đun cho đến khi bồng khoai mềm nhừ, nêm nếm gia vị (muối, tiêu, đường) cho vừa miệng.

4. 4

   Bước 4

   Rau ngổ và mùi tàu thái nhỏ, băm nhánh gừng rồi cho vào nồi canh. Đun sôi lại một lần nữa, tắt bếp và dọn ra bát.