Mâm cơm ngon cho người thương 3

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải thảo, cắt khúc vừa ăn. Đun nước sôi, cho cải thảo vào luộc tới chín mềm khoảng 8‑10 phút, vớt ra để ráo và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Thái thịt heo thành sợi mỏng, cắt cà chua thành miếng vừa ăn, băm nhỏ hành lá và mùi tía. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt vào xào đến săn lại, rồi cho cà chua vào xào nhuyễn. Đổ một bát nước vào nồi, đun sôi, nêm nước mắm, muối, mì chính và tương ớt cho vừa ăn. Cuối cùng cho hành lá và mùi tía vào, khuấy nhanh rồi tắt bếp, múc ra bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nước, cho bún vào ngâm nhanh khoảng 30 giây, vớt ra để ráo, sắp xếp lên đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Gọt vỏ xoài, cắt thành sợi dài hoặc miếng vừa ăn, trộn nhẹ với một chút đường hoặc chanh nếu muốn, tạo vị chua ngọt thanh mát.

5. 5

   Bước 5

   Xếp bún, cải thảo, canh thịt chua và xoài lắc lên đĩa, rắc thêm hành lá nếu thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng.