Mâm cơm ngon cho người thương 2

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu thái mỏng mướp đắng rồi trần nhanh trong nước nóng để giảm độ đắng. Khi dầu trong chảo đã nóng, mình cho cà chua vào xào cho tới khi mềm và nhuyễn, sau đó cho mướp đắng vào cùng đảo đều. Tiếp theo mình đập trứng vào chảo, khuấy nhanh cho đến khi trứng chín tới, rồi nêm muối, mì chính, nước mắm và một ít sa tế cho vừa miệng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cắt đùi gà thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng. Lấy một nửa tỏi, gừng đã băm và một ít muối, mì chính, nước mắm trộn đều với gà, ướp khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị. Khi dầu trong nồi nóng, mình cho phần tỏi, gừng còn lại vào phi thơm, rồi cho gà vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại, cuối cùng nêm lại gia vị cho vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình gọt vỏ và cắt khoai tây thành khúc vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi nước sôi. Đun khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó cho cà chua đã xào từ bước 1 vào tiếp tục ninh thêm 10 phút cho khoai mềm và thấm vị. Cuối cùng nêm lại muối, tiêu hoặc sa tế nếu muốn, tắt bếp và dọn ra dĩa.