Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt lợn
- 100 g xương lợn
- Bí xanh
- 1/4 cây cải thảo
- Bột chiên giòn
Gia vị
- 1 quả chanh
- muối
- dầu ăn
- mì chính
- nước mắm
- tương ớt
Mình sẽ chuẩn bị một mâm cơm đầy ắp hương vị cho người thương: thịt lợn chiên giòn, canh bí xanh thơm lừng, cải thảo luộc mềm mại và những món ăn kèm đậm đà. Các bước được sắp xếp hợp lý, từ việc chuẩn bị nguyên liệu tới khi bày món lên bàn. Mình sẽ chia sẻ bí quyết ướp thịt để đạt độ giòn tan và cách ninh canh bí để giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Hãy cùng mình thực hiện và tạo nên bữa ăn ấm áp, ngọt ngào nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình sẽ bày tất cả nguyên liệu lên bàn bếp, sắp xếp gọn gàng để tiện cho việc chế biến và quyết định thứ tự nấu món.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình thái cải thảo thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào nước sôi luộc chín tới, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Mình cắt thịt lợn thành lát mỏng, ướp với muối, bột ngọt và một chút sa tế để tăng vị cay. Sau đó lăn đều trong bột chiên giòn và chiên ngập dầu cho tới khi vàng giòn.
- 4
Bước 4
Sau đó, mình chuẩn bị canh bí xanh: thái bí thành khúc, ướp nhẹ muối (có thể thêm gừng nếu có). Xương lợn đã chặt sẵn được ướp gia vị, sau 15 phút mình xào sơ xương cho thơm, cho nước vào ninh đến khi sôi, vớt bọt, rồi thả bí vào nấu tới khi chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình xếp các món lên dĩa: cơm trắng, thịt chiên giòn, cải thảo luộc, canh bí xanh, kèm chanh, nước mắm và tương ớt. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà!
Đánh giá công thức
3.9/5 (14 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cơm ngon cho người thương 1)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.