Mâm cơm ngày rằm (Món chay đầy đủ cho gia đình)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Món 1: Đậu cove luộc chấm chao. Đầu tiên, tôi cho đậu cove vào nồi nước sôi, luộc tới khi mềm vừa ăn, sau đó vớt ra để ráo. Khi ăn, tôi chấm đậu cove với chao, sả băm, ớt và một chút gia vị để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Món 2: Bún xào nấm. Tôi xào nấm bào ngư, nấm mèo, cải bó xôi và cà rốt với một ít dầu ăn cho đến khi chín mềm, rồi cho bún gạo đã trụng qua nước sôi vào xào nhanh tay, nêm nếm vừa ăn. Món bún xào thơm ngon, đầy đặn và rất dễ ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Món 3: Đậu hũ chiên vàng xào sả ớt. Tôi cắt đậu hũ thành lát mỏng, chiên trong chảo cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Sau đó, tôi xào nhanh sả và ớt, cho đậu hũ chiên vào trộn đều để thấm hương vị thơm lừng.

   
4. 4

   Bước 4

   Món 4: Rau củ hầm chay. Tôi cho cà rốt và bắp mỹ vào nồi hầm cho mềm, rồi thêm nấm đông cô và đậu hũ non vào tiếp tục hầm cho tới khi tất cả rau củ và đậu hũ thấm đều vị ngọt tự nhiên. Cuối cùng, tôi nêm một chút muối và tiêu để món hầm vừa ăn.