Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
242 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150-200 g thịt heo
- 5 lá cải thảo
- 50 g nấm kim châm
- 4 tép tỏi
- 350 ml nước
Mùa hè đến rồi, mình muốn mang đến một bữa cơm nhẹ nhàng nhưng đầy hương vị. Mâm cơm này gồm thịt heo xào nấm kim châm thơm lừng, canh kim chi thịt heo đậm đà và cải thảo kim chi giòn tan. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho hai người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn ngon, đầy màu sắc và cân bằng dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cải thảo, cắt thành miếng vừa ăn rồi để sang. Thịt heo cũng cắt thành miếng vừa, vừa nhanh vừa ngon. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Tỏi băm nhỏ và chia làm 2 phần, một nửa dùng cho xào, nửa còn lại cho canh.
- 2
Bước 2
Bắt đầu xào: cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho thịt heo vào đảo đều. Khi thịt gần chín, mình nêm một chút muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn, rồi cho nấm kim châm vào xào nhanh trong 1‑2 phút. Tắt bếp, dọn ra đĩa – món thịt heo xào nấm đã sẵn sàng.
- 3
Bước 3
Tiếp theo làm canh: trong nồi, phi tỏi băm còn lại cho thơm, cho thịt heo vào đảo đều. Khi thịt gần chín, mình cho cải thảo kim chi (cải thảo đã cắt) và nước vào nồi. Đun sôi, nêm muối, tiêu và một chút nước mắm cho vừa miệng, rồi hầm nhẹ khoảng 5‑7 phút cho thịt mềm và vị ngấm. Tắt bếp và múc canh ra bát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình bày cải thảo kim chi lên đĩa, kèm với thịt xào và canh kim chi. Thêm một ít cơm trắng nóng hổi, rồi thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị mùa hè tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.