Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lát thịt cốt lết (khoảng 200 g)
- 100 g thịt băm
- 300 g bí đỏ, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
- 300 g rau cải ngọt (bó xôi), rửa sạch, cắt khúc
Gia vị
- Hành lá
- hành tím
- tỏi
- ớt (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng canh sữa đặc
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mùa dịch không còn là nỗi lo khi có mâm cơm nhà đầy ắp các món ngon. Tôi sẽ chuẩn bị thịt cốt lết nướng thơm lừng, rau cải ngọt xào tỏi giòn và canh bí đỏ thịt băm ấm áp. Các nguyên liệu chỉ cần có trong tủ lạnh, chỉ mất một chút thời gian ướp và nấu là đã có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa tối vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch thịt cốt lết, để ráo rồi ướp với hành, tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh sữa đặc. Trộn đều và để ướp trong 1 giờ để thịt thấm vị. Khi đã ướp xong, tôi làm nóng lò nướng ở 180 °C trong 10 phút, sau đó cho thịt vào khay nướng, nướng 20 phút (lật mặt sau 10 phút) cho đến khi thịt chín và có màu vàng hấp dẫn. Lấy thịt ra để trên đĩa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi chuẩn bị rau cải ngọt: rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm. Thêm rau vào xào nhanh, đổ 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, xào đến khi rau chín tới. Rắc thêm một chút dầu hào, đảo đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi làm canh bí đỏ thịt băm. Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thịt băm ướp với hành tím băm, hạt nêm, đường, nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc theo khẩu vị. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành băm, rồi cho thịt băm vào xào săn. Đổ nước vào nồi, đun sôi và hớt bọt. Thêm bí đỏ vào nấu cho đến khi mềm, nêm thêm hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp và múc canh ra bát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi bày các món lên bàn ăn, chuẩn bị chén nước mắm ớt đã cắt lát. Mọi người cùng nhau thưởng thức mâm cơm đầy đủ dinh dưỡng và hương vị nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.