Mâm Cơm Mùa Covid #15

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt nhỏ các nguyên liệu: cắt đậu hũ thành miếng vuông, băm thịt, cắt cà chua, cắt bí xanh thành khúc, rửa sạch đậu đũa, gọt vỏ ổi và cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi khoảng 1 lít nước trong nồi, cho xương heo vào nấu sôi rồi hạ lửa, nêm một ít muối. Khi nước sôi lại, cho bí xanh vào nấu trong khoảng 15‑20 phút cho mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp và để canh ấm.

3. 3

   Bước 3

   Trong chảo, đun nóng 1‑2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Thêm thịt bằm vào xào đến khi chín, nêm một chút nước mắm, tiêu và đường. Cho cà chua băm vào xào tiếp 2‑3 phút, rồi cho đậu hũ đã cắt vào, nhẹ nhàng đảo đều, đậy nắp hầm thêm 5 phút cho đậu hũ thấm vị.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi một nồi nước, cho đậu đũa vào luộc khoảng 5‑7 phút cho chín tới, vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh, rắc một chút muối và để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho dâu tươi, sữa (hoặc nước) và đá vào máy xay, xay nhuyễn thành sinh tố mịn. Nếm lại nếu cần thêm chút đường.

6. 6

   Bước 6

   Dọn cơm vào dĩa, xếp đậu hũ sốt thịt bằm cà chua, canh bí xanh, đậu đũa luộc, rót sinh tố dâu vào ly và sắp ổi cắt miếng bên cạnh. Bây giờ bạn đã có một mâm cơm đầy đủ, nhanh gọn và ngon miệng cho cả nhà!