Mâm cơm mỗi ngày 3

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn; rửa rau cải, tách lá; gọt vỏ cà rốt và cắt khúc; gọt vỏ táo, cắt lát mỏng.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước dùng xương, cho cà rốt và củ cả vào hầm khoảng 15 phút cho tới khi mềm và ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Làm nóng chảo, cho một ít dầu, chiên cá cho đến khi da vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong một nồi nước sôi khác, luộc rau cải khoảng 3‑4 phút cho tới khi chín tới nhưng vẫn giữ được màu xanh tươi, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Đánh trứng, thêm giò mỡ cắt nhỏ, đổ hỗn hợp vào chảo nóng, chiên đến khi mặt dưới vàng và mặt trên chín tới.

6. 6

   Bước 6

   Đổ canh củ cả cà rốt ra bát, xếp cá chiên, rau cải luộc và trứng chiên giò mỡ lên đĩa, cuối cùng trang trí bằng lát táo tươi.

7. 7

   Bước 7

   Dọn ngay khi còn ấm, thưởng thức bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.