Mâm cơm mỗi ngày
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén gạo (đã vo và ngâm 15 phút)
- 200 g cải xanh (cải thìa hoặc cải ngọt)
- 1 quả cà chua nhỏ, cắt múi
- 150 g giò mỡ (cắt lát mỏng)
- 100 g nhộng tằm tươi
- 5 lá chanh (cắt sợi)
- 1 quả cam (cắt múi)
- Nước dùng gà hoặc nước lọc (khoảng 300 ml)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mỗi buổi trưa mình thường chuẩn bị một mâm cơm đầy đủ, vừa đơn giản lại đủ chất. Trong mâm có canh cải xanh thơm nhẹ, giò mỡ béo ngậy, nhộng tằm tươi ăn kèm lá chanh và một quả cam ngọt mát. Các món ăn được chế biến nhanh gọn, phù hợp cho một người ăn một mình mà vẫn cảm nhận được hương vị truyền thống. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn cân bằng, đầy màu sắc và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Vo gạo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi cơm điện, thêm 1 chén nước và nấu đến khi chín.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị canh: Đun sôi 300 ml nước dùng, cho cải xanh vào luộc 2‑3 phút cho tới khi chín tới, rồi thêm cà chà và nêm muối, tiêu. Tắt bếp và để canh ấm.
- 3
Bước 3
Chiên giò mỡ: Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn, làm nóng rồi cho lát giò mỡ vào áp chảo ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Đặt ra đĩa để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Xào nhộng tằm: Dùng chảo sạch, cho một ít dầu, đun nóng rồi cho nhộng tằm vào xào nhanh 1‑2 phút, rắc lá chanh sợi lên trên, nêm một chút muối cho vừa ăn. Đảo đều và tắt bếp.
- 5
Bước 5
Bày mâm: Đặt cơm nóng vào đĩa, xếp canh cải ở một góc, giò mỡ và nhộng tằm ở các góc còn lại, rồi trang trí bằng múi cam tươi. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.