Mâm Cơm Mẹ Nấu - Cách Làm Đậm Đà Hương Vị Gia Đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình trộn 1 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê bột ớt, ướp đều vào miếng cá. Sau đó đun sôi nước, cho một miếng gừng vào để nước thơm, đợi bọt nổi rồi rửa sạch. Tiếp theo mình cho xương heo vào nồi áp suất, dập dập 1 củ hành băm, 1 muỗng cà phê bột nêm, một chút tiêu, rồi đổ nước vừa xâm xấp, hầm trong khoảng 3 phút cho xương mềm. Khi xương đã mềm, mình lấy nước hầm riêng, gọt sạch su su, rửa lại và cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nước hầm xương, nấu cho đến khi su su mềm, nêm lại cho vừa ăn, rồi cho xương vào nấu sôi tiếp. Cuối cùng, mình thêm hành lá thái nhỏ vào để tăng hương thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình đun chảo, cho dầu vào và chiên cá cho đến khi vàng đều hai mặt, rồi vớt ra để ráo dầu trên đĩa. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bữa cơm của mình sẽ gồm cá chiên giòn, xương hầm su su thơm ngon và các món phụ trợ như cà rốt và hành lá. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.