Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà (khoảng 200 g)
- 200 g rau mồng tơi
- 200 g cua đồng (xay nhuyễn)
- 500 ml nước lọc
Gia vị
- 1 gói gia vị ướp thịt nướng
- 1 thìa bột nêm
- ½ thìa tiêu
- ½ thìa muối
- 1 thìa đường
- 1 thìa bột ngọt
- 2 tép tỏi băm
- 1 thìa canh dầu ăn
Mâm cơm mẹ nấu 7 là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng với gà nướng thơm lừng, canh cua đồng đậm đà và rau mồng tơi xanh mát. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc ướp gà, xay nhuyễn cua cho đến cách nướng gà trên bếp than. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, phù hợp cho cả gia đình. Thực hiện nhanh gọn, món ăn sẽ khiến mọi người trong nhà đều hài lòng. Hãy cùng mình tạo nên một bữa cơm ngon, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đùi gà, sau đó lột lớp da nhẹ và rắc một lớp bột mì lên mặt gà để gia vị thấm sâu hơn. Trộn tỏi băm, muối, đường, bột ngọt và gói gia vị ướp thịt nướng, sau đó ướp đều lên từng miếng gà. Để gà ướp trong khoảng 15‑20 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho cua đồng xay nhuyễn vào nồi, thêm 500 ml nước lọc, bột nêm, bột ngọt và tiêu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh trong 10‑12 phút cho nước cua ngậy và thơm. Khi canh đã sẵn sàng, tắt bếp và để yên cho hương vị ngấm đều.
- 3
Bước 3
Đặt bếp than hoặc lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ vừa. Đặt đùi gà lên vỉ, nướng mỗi mặt khoảng 8‑10 phút cho đến khi da vàng giòn và thịt chín tới. Khi gà đã chín, lấy ra để nghỉ 5 phút rồi cắt miếng vừa ăn.
- 4
Bước 4
Trong khi gà đang nướng, đun sôi một nồi nước, cho rau mồng tơi vào luộc nhanh khoảng 30‑45 giây, sau đó vớt ra ngâm ngay trong nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn. Để ráo nước.
- 5
Bước 5
Bày mâm cơm: đặt gà nướng lên đĩa, kèm canh cua đồng nóng hổi và rau mồng tơi đã luộc. Có thể thêm cơm trắng hoặc bún tùy thích. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.