Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai lang, khoai ngọt
- Thịt xay
- Cá trê non
Gia vị
- Gừng, tỏi, hành lá, tiêu
- Nước mắm, bột ngọt, đường
Mâm cơm này là món ăn đầy ấm áp của mẹ mình, kết hợp cá trê non, khoai lang, khoai ngọt và thịt xay. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm một bữa ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình. Các nguyên liệu đơn giản, cách chế biến dễ hiểu, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng mình thực hiện và cảm nhận hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sạch cá trê, lăn qua tro để khử mùi, rồi cạo sạch, cắt thành khúc vừa ăn và ướp với tỏi băm, gừng băm, nước mắm, tiêu, bột ngọt và một chút đường. Tiếp theo mình gọt vỏ khoai lang, cắt thành miếng vừa ăn; khoai ngọt mình đập nhuyễn. Thịt xay mình ướp với bột nêm và tiêu cho thơm.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình cho khoai lang vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi mềm. Khoai ngọt và thịt xay mình cho vào nồi nước dùng, đun sôi rồi nêm thêm một chút nước mắm và đường, rắc hành lá lên trên. Tiếp đến mình cho cá đã ướp vào chảo, thêm một ít nước, đun sôi, hớt bọt, đậy nắp để gia vị thấm đều, rồi nêm lại cho vừa ăn và để cá ngấm nước cho đến khi chín.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.