Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Cá chốt
- Thịt bằm
- Hành lá
- tỏi
- ớt
Gia vị
- Nước mắm
- Bột ngọt
- tiêu
- đường
Mâm cơm mẹ nấu là món ăn giản dị nhưng đầy ấm áp, gợi nhớ hương vị bữa cơm gia đình. Trong món này, tôi kết hợp cá chốt thơm lừng, khoai tây mềm mịn và thịt bằm đậm đà, tạo nên một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian để ướp và nấu chín. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một mâm cơm ngon lành, phù hợp cho cả gia đình. Đừng quên thưởng thức cùng rau sống và nước chấm để tăng hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi rửa sạch cá chốt, ngâm qua nước ấm rồi rửa lại để loại bỏ nhớt. Cá được ướp với tỏi băm, tiêu, nước mắm, màu thực phẩm, bột ngọt và một chút đường cho thấm đều. Thịt bằm được trộn với bột nêm, tiêu và hành lá xay nhuyễn. Khoai tây lột vỏ, rửa sạch, chia làm hai phần: một nửa cắt thành khúc vừa ăn, nửa còn lại đập nhẹ để tạo dạng nhuyễn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi cho khoai tây khúc vào nồi nước sôi, nấu cho đến khi mềm. Khi khoai chín, tôi nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và đường để tăng hương vị. Sau đó, cho phần thịt bằm đã ướp vào nấu chung, đảo đều cho thịt chín tới, rồi thêm hành lá vào cuối cùng. Khi mọi thứ đã chín, tôi múc ra tô, rắc thêm tiêu lên cá chốt và chiên cá nhanh trên chảo cho vàng giòn.
- 3
Bước 3
Nếu muốn tham khảo thêm chi tiết, bạn có thể xem hướng dẫn đầy đủ tại: https://cookpad.com/vn/r/17040240
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.