Mâm Cơm Gia Đình Thời Covid‑19 - Bữa Ăn Đầy Đủ Dinh Dưỡng Cho 7 Người

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch gạo thơm xiêm, ngâm nhẹ rồi cho vào nồi, thêm một chút nước và một ít nước dùng, sau đó nấu cho tới khi cơm chín mềm và thơm hương.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi làm sạch cá trê, rửa sạch rồi chiên trên chảo cho đến khi hai mặt vàng giòn, tạo lớp vỏ giòn tan giữ nguyên độ ngon của thịt cá.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau sống tôi rửa sạch, dưa leo và xôi xanh gọt vỏ rồi cắt sợi. Để làm nước mắm gừng, tôi cho 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, một ít nước cốt chanh, gừng băm nhỏ và ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan.

   
4. 4

   Bước 4

   Để nấu canh tôm rau dền, tôi rửa sạch tôm, lột vỏ, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu, rồi băm nhuyễn tỏi. Rau dền tôi rửa sạch, để ráo. Trên bếp, tôi cho một ít dầu, phi tỏi cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh, đổ nước lọc vào nấu sôi, cho rau dền vào nấu chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi bày tất cả các món lên bàn: cơm trắng, cá chiên, canh tôm rau dền, rau sống và nước mắm gừng. Mọi người cùng nhau thưởng thức bữa ăn ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng.