Mâm Cơm Gia Đình Thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình làm canh bí đỏ tôm. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, ướp với ít muối, hạt nêm và tiêu. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đun nồi lên, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành băm, sau đó cho tôm vào xào nhanh, tiếp đến bí đỏ, đổ khoảng 2 chén nước, đun sôi rồi hạ lửa nấu cho bí đỏ mềm. Nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp và để canh nghỉ trong vài phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị thơm (hành lá). Rửa sạch, cắt mắt và cắt thành những đoạn dài vừa ăn. Đặt ra để dùng khi trang trí món ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình làm món bò xào rau củ. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với nước tương, hạt nêm, tiêu, hành tím băm và một ít dầu mè. Hạt ớt chuông và hành tây rửa sạch, cắt miếng vuông. Đun chảo lên, cho một ít dầu, phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, rồi cho hạt ớt chuông và hành tây vào tiếp tục xào cho chín tới. Nêm lại với hạt nêm cho vừa ăn, tắt bếp và để món bò xào sang một đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình chiên khoai tây. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi dài hoặc miếng vừa ăn, ngâm nước lạnh 10 phút rồi vớt ra để ráo. Đun nóng dầu trong chảo sâu, cho khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, rắc một chút muối và tiêu.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên mâm: canh bí đỏ tôm, bò xào rau củ, khoai tây chiên giòn và rắc thơm lên trên. Mâm cơm đã sẵn sàng để cả gia đình cùng thưởng thức!