Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
6
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 6 k Rau muống
- 12 k Trứng
Gia vị
- 5 k Gia vị
Trong thời gian giãn cách, một bữa cơm gia đình đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng luôn là niềm an ủi. Món này gồm trứng chiên thơm lừng, rau muống xào tỏi giòn và canh rau muống thanh mát, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Các bước chế biến được sắp xếp hợp lý, phù hợp cho 6 người và chỉ mất khoảng 35 phút. Hãy cùng mình thực hiện để mang lại không khí ấm áp cho bữa ăn tại nhà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên trứng: Đập trứng gà vào bát, cho một ít nước mắm, đường và lá chanh băm nhỏ, khuấy đều. Đun chảo lên bếp, cho một chút dầu, đổ hỗn hợp trứng, chiên đến khi bề mặt hơi vàng, rắc một ít tiêu để tăng hương vị, rồi gắp ra đĩa.
- 2
Bước 2
Xào rau muống tỏi: Rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn, để lại một ít lá để dùng làm canh. Bóc tỏi, rửa sạch, băm nhỏ. Đun chảo, cho dầu, phi tỏi cho thơm; khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, cho rau muống vào xào nhanh tay, nêm một chút muối, đường và tiêu, đảo đều cho rau chín tới nhưng vẫn giòn, tắt bếp.
- 3
Bước 3
Nấu canh rau muống: Dùng phần lá rau muống còn lại, cắt nhỏ, cho vào nồi nước sôi, thêm một ít nước cốt chanh, muối, đường, nêm nếm vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Bày món lên bàn: Đặt cơm (nếu có), trứng chiên, rau muống xào và canh rau muống vào dĩa, thưởng thức cùng gia đình.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.