Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
5
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 k Trứng cút
- 20 k Thịt heo bằm
- 5 k Rau muống
- 5 k Thanh long ruột đỏ
- 7 k Cải xanh
- 10 k Tôm
Trong những ngày giãn cách, mình thường chuẩn bị một mâm cơm đầy đủ cho cả nhà để mọi người cùng thưởng thức. Món này gồm trứng cút, thịt heo băm, rau muống, thanh long đỏ, cải xanh và tôm – vừa ngon vừa bổ dưỡng. Các bước chế biến đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và xào, kho nhanh trong vòng nửa giờ. Thực đơn phù hợp cho 5 người, mang hương vị truyền thống Việt Nam, giúp bữa ăn gia đình thêm ấm áp và đầy năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn rồi băm nhỏ tỏi và hành. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành, rồi cho rau muống vào xào nhanh tay, nêm một chút muối và đường, đảo đều rồi tắt bếp.
- 2
Bước 2
Thanh long đỏ mình rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn và xếp lên đĩa để trang trí.
- 3
Bước 3
Để trứng cút kho thịt băm, mình bóc vỏ trứng rồi cắt đôi. Thịt heo băm được ướp với nước mắm, đường, tiêu và hành băm nhỏ. Cho thịt băm và trứng cắt vào nồi kho, nêm nếm lại cho vừa ăn, đun sôi rồi tắt bếp, xếp ra đĩa.
- 4
Bước 4
Mình rửa sạch tôm, bỏ chỉ đen trên lưng, ướp nhẹ với muối, tiêu và đường. Cải xanh rửa sạch, cắt khúc ngắn. Đun nóng nồi, cho một ít dầu, phi thơm hành băm, cho tôm vào xào nhanh, rồi cho nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, cho cải xanh vào nấu chín, nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp, múc ra bát canh.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình bày tất cả các món lên mâm: cơm, rau muống xào, trứng cút kho thịt băm, canh cải xanh tôm và thanh long đỏ. Thưởng thức cùng gia đình nhé!
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Mâm cơm gia đình thời Covid‑19)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.