Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Gà kho sả: Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường và sả băm. Cho gà vào nồi, thêm nước, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi nước cạn và gà thấm vị, nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và cho gà kho ra tô.

   
2. 2

   Bước 2

   Lòng gà xào rau củ: Rửa sạch lòng gà, cắt nhỏ, ướp nhẹ với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt. Rửa sạch su su, cà rốt, bắp non, cắt thành sợi hoặc khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tím băm, sau đó cho lòng gà vào xào nhanh, tiếp tục cho su su, cà rốt, bắp non vào xào chung, nêm nếm gia vị, xào đến khi rau củ chín tới, tắt bếp và bày ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Canh rau tần ô nấu thịt băm: Rửa sạch rau tần ô, cắt nhỏ. Thịt băm (thịt heo) rửa sạch, ướp nhẹ. Đun nóng nồi, cho một ít dầu, phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào cho tới chín, sau đó cho nước, đun sôi, cho rau tần ô vào nấu tới khi rau mềm, nêm lại gia vị, tắt bếp, rắc lá ngò nhỏ lên trên.

   
4. 4

   Bước 4

   Dưa hấu: Rửa sạch dưa hấu, cắt miếng vừa ăn, sắp xếp lên đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Bày tất cả các món lên mâm, mời cả nhà thưởng thức.