Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nấu canh mướp tôm. Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rửa lại rồi ướp nhẹ với một ít muối và hạt nêm. Mướp mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Đun nóng nồi, cho dầu vào phi thơm tôm, sau đó cho nước vào đun sôi, thả tôm vào nấu chín rồi cho mướp vào nấu tới khi mềm. Nêm lại một chút muối, hạt nêm và tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị xôi. Xôi rửa sạch, để ráo, sau đó cho vào nồi hấp cho chín tới. Khi xôi đã chín, mình xới nhẹ để xôi tơi và để sang bát.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt chả lụa thành miếng vừa ăn, xếp gọn gàng lên đĩa để khi dọn ra bàn mọi người có thể lấy ngay.

   
4. 4

   Bước 4

   Đến phần khổ qua xào trứng. Khổ qua rửa sạch, bỏ vỏ, cắt sợi mỏng. Trứng gà đánh tan, thêm một chút muối. Đầu tiên mình phi thơm một ít hành, cho khổ qua vào xào nhanh, nêm một chút nước mắm và đường. Khi khổ qua vừa chín tới, đổ trứng đã đánh vào, đảo đều cho trứng chín và khổ qua ngấm vị. Cuối cùng rắc một ít tiêu và lá húng quế thái nhỏ, xếp ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình làm cá hồi xào hành tây. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cá hồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp nhẹ với một chút muối và hạt nêm. Đầu tiên phi thơm hành tây, sau đó cho cá hồi vào xào nhanh, nêm thêm một ít muối, hạt nêm và một chút đường để cá có vị ngọt nhẹ. Khi cá chín tới, tắt bếp và xếp ra đĩa.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên mâm: canh mướp tôm, xôi, chả lụa, khổ qua xào trứng, cá hồi xào hành tây. Dọn ra bàn, mọi người cùng thưởng thức nhé!