Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rót sữa chua vào ly, rồi cắt nhỏ thanh long rụt đỏ thành những miếng vừa ăn và cho vào ly. Khi nào muốn ăn, chỉ cần lấy ly lên, món sữa chua mát lạnh đã sẵn sàng.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm món thịt bò xào hoa thiên ly. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp với một chút muối, nước tương, dấm me, đường và tiêu. Hoa thiên ly rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm, rồi nhanh tay xào thịt bò cho chín tới, vớt ra đĩa. Thêm một ít dầu, phi tỏi lần nữa, xào hoa thiên ly cho vừa mềm, rồi cho thịt bò đã xào lại vào, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị canh sườn bò hầm rau củ. Sườn bò rửa sạch, cho vào nồi cùng một ít gừng và một chút muối, đun sôi để khử mùi hôi. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn; bông cải xanh rửa sạch, tách thành từng bông nhỏ. Khi sườn đã hầm tới nửa chín, cho cà rốt và khoai tây vào nấu tiếp cho mềm. Khi rau củ gần chín, cho bông cải xanh vào, nêm lại một chút muối và tiêu, hầm cho tới khi mọi thứ mềm vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng mình bày canh ra tô, rắc thêm ít hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu. Đối với món thịt bò xào, rắc thêm tiêu để tăng hương thơm. Rót sữa chua thanh long đã chuẩn bị vào ly. Cuối cùng xếp tất cả món ăn lên một mâm lớn, mời cả nhà cùng thưởng thức.