Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt bơ thành từng miếng vừa ăn, cho vào ly rồi cho một ít đường, khuấy đều cho tan và tạo thành hỗn hợp bơ mịn. Sau đó, mình trộn bơ này vào cơm đã nấu chín, để cơm ngấm vị bơ và đường, tạo độ béo ngậy cho từng hạt cơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Để làm canh cải ngọt tôm, mình rửa sạch cải, cắt ngắn vừa ăn. Tôm cũng rửa sạch, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đầu tiên mình cho tôm vào chảo, xào nhanh cho tới khi tôm chín tới, rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, mình cho cải vào nấu cùng nước dùng, nêm lại gia vị vừa ăn và để canh sôi nhẹ cho tới khi cải chín tới. Cuối cùng, mình rót canh ra tô và để ấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cá hồng mình mua về, rửa sạch rồi để ráo. Đầu tiên mình ướp cá với một ít muối để tránh cá bị bám dính khi chiên. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và một chút bơ vào, sau đó chiên cá cho tới khi cả hai mặt vàng đều và lớp vỏ cá giòn tan. Khi cá đã chiên xong, mình xếp lên đĩa, rắc một ít tiêu và ăn kèm với nước mắm chua ngọt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đối với salad cá ngừ ngâm dầu, mình rửa sạch xà lách, để ráo. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và hành băm vào phi thơm, sau đó cho cá ngừ ngâm dầu vào xào nhanh, thêm một ít sốt mayonnaise để cá ngấm đều. Khi hỗn hợp đã vừa chín, mình cho xà lách vào tô lớn, trộn đều với cá ngừ, thêm một chút nước mắm chua ngọt để tăng hương vị. Salad đã sẵn sàng để ăn kèm với các món chính.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình sắp xếp tất cả các món ăn lên bàn: cơm bơ, canh cải ngọt tôm, cá chiên giòn và salad cá ngừ. Mọi người có thể tự lấy món yêu thích và thưởng thức bữa ăn đầy ấm áp cùng nhau.