Chuẩn bị
40 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
50
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 k Thịt gà
- 5 k Đậu bắp
- 2 k Tào
- 10 k Ối
- 7 k Bí đỏ
- 2 k Hành lá, ớt
Gia vị
- 2 k Sả
- 2 k Hành lá, ớt
- 10 k Gia vị
Mùa dịch không làm giảm hương vị gia đình! Mình sẽ chia sẻ cách chuẩn bị một mâm cơm đầy đủ cho 50 người, gồm gà kho sả thơm lừng, canh gà bí đỏ ngọt ngào, trứng ốp la vàng ươm và rau thơm tươi mát. Các bước được sắp xếp rõ ràng, vừa chuẩn bị nhanh gọn, vừa giữ được độ dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé, ăn ngon, ăn an toàn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đậu bắp, cắt khúc vừa ăn. Cho đậu bắp vào nồi, thêm một ít đường, nước cốt chanh và một ít lá ớt để tạo vị chua nhẹ và thơm mát.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm gà kho sả: rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi, thêm một ít nước mắm, đường, và sả băm. Đổ một ít nước, cho máu heo vào, nêm một chút tiêu. Đun cho tới khi nước gần cạn, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị canh gà bí đỏ: xé nhỏ gà, phi thơm tỏi và hành lá, cho gà vào xào, nêm một chút muối, tiêu, đường. Đổ nước vào nấu sôi, rồi cho bí đỏ đã cắt khúc vào nấu tới khi chín mềm. Cuối cùng rắc thêm lá ớt cho thơm.
- 4
Bước 4
Mình chiên trứng ốp la: đập trứng, đánh tan, cho vào chảo chiên tới khi mặt trên chín vàng, rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp tất cả các món lên mâm: gà kho sả, canh gà bí đỏ, trứng ốp la, đậu bắp và rau thơm. Mâm cơm đã sẵn sàng, mời cả nhà thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.