Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch chôm chôm, lột vỏ rồi cắt đôi mỗi con. Sau khi đã làm sạch, tôi xếp chúng gọn gàng lên đĩa để chuẩn bị cho phần rau sống.

   
2. 2

   Bước 2

   Để nấu canh gà lá giang, tôi rửa sạch thịt gà, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào nồi. Thêm nước sôi, nêm muối, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Lá giang tươi được rửa sạch, cắt khúc rồi cho vào nồi khi gà đã chín tới, nấu thêm vài phút cho lá giang thấm vị. Cuối cùng, tôi cho ít hành lá và ngò lên trên, tắt bếp và bày canh ra tô.

   
3. 3

   Bước 3

   Cá nục tôi rửa sạch, cắt đôi rồi ướp với nước mắm, hành băm, bột ngọt, tiêu và một chút ớt để tăng hương vị. Măng tươi được gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc rồi luộc sơ qua để giảm độ giòn. Tôi cho cá vào nồi kho, đun cho tới khi cá chín mềm, sau đó cho măng vào tiếp tục kho cho đến khi măng thấm vị. Khi vừa đủ, tôi nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp, xếp cá nục kho măng lên đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Dưa leo và sú tim tôi rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) rồi cắt lát mỏng. Sau khi cắt, tôi xếp dưa leo và sú tim lên đĩa, để chúng giữ được độ giòn và tươi mát cho bữa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi bày tất cả các món ăn – canh gà lá giang, cá nục kho măng, chôm chôm, dưa leo và sú tim – lên một mâm lớn. Mâm cơm gia đình đã sẵn sàng để cả nhà cùng thưởng thức trong không gian ấm áp và an toàn.