Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch tôm, bỏ đầu, lột vỏ rồi ướp nhẹ với một chút muối, tiêu và một ít đường. Rau dền mình rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm tôm rồi cho nước lọc vào, đun sôi. Khi nước sôi, mình cho rau dền vào nấu tới khi rau chín tới, nêm nếm lại với gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp, múc canh ra tô và để ấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình chuẩn bị cánh gà tỏi. Gà mua về rửa sạch, để ráo, ướp với tỏi băm, một chút muối, tiêu và dầu ăn. Đun chảo lên, cho dầu vào chiên đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Khi gà còn nóng, mình cho thêm một ít tỏi băm vào chảo, phi thơm rồi đổ lại nước mắm, đường, tiêu, khuấy nhanh để gà thấm đều. Khi gà đã ngấm gia vị và giòn lại, tắt bếp và để ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Bây giờ mình làm món thịt bò xào súp tim cá rôt. Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút nước tương, tiêu và dầu mè trong 15‑20 phút. Súp tim và cá rôt cũng rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Đun chảo, cho một ít dầu, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho thịt chín tới. Khi thịt đã chín, mình cho súp tim và cá rôt vào, nêm thêm một chút nước mắm, đường, tiêu, xào nhanh tay cho các nguyên liệu chín đều và thấm gia vị. Khi hết nước, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình làm sinh tố mãng cầu xiêm để có món tráng miệng nhẹ nhàng. Mãng cầu xiêm mua về rửa sạch, gọt vỏ, tách phần thịt mềm ra. Cho thịt mãng cầu vào máy xay, thêm một ít đường và một chút nước lọc, xay nhuyễn tới khi mịn. Đổ sinh tố ra ly, có thể rắc một chút bột ngò để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng mình bày tất cả các món lên mâm: canh rau dền tôm, cánh gà tỏi chiên, thịt bò xào súp tim cá rôt và ly sinh tố mãng cầu xiêm. Mâm cơm đã sẵn sàng, mọi người cùng thưởng thức nhé!