Mâm cơm gia đình thời Covid‑19

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch táo, để ráo nước và cắt thành lát mỏng để dùng làm món ăn kèm.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cánh gà, dùng giấy thấm khô. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên cánh gà cho đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo. Đổ một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi băm nhỏ, cho một chút nước mắm và đường, rồi cho cánh gà chiên trở lại, đảo nhanh tay rồi vớt ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch hẹ và nấm kim châm, để ráo và cắt khúc vừa ăn. Cắt táu hũ non thành miếng vuông vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm, sau đó đổ nước, đun sôi, nêm một chút muối, đường, tiêu. Thêm táu hũ, nấm kim châm và hẹ vào nấu ngắn gọn, rồi vớt ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch thịt gà, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa sạch rau cải ngồng, cắt khúc. Đun nóng chảo, cho dầu, phi tỏi băm, sau đó cho thịt gà vào xào, nêm một chút muối, đường, tiêu cho tới khi chín. Tiếp tục cho cải ngồng vào xào nhanh, nêm lại một ít gia vị, rồi vớt ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho canh ra tô, xếp táo lát, cánh gà chiên, và thịt gà xào cải ngồng lên đĩa. Bày tất cả lên bàn, thưởng thức ngay khi còn ấm.